ジャガイモ

じゃがいもの特徴

●保存がきくので年中出まわり、煮ものや炒めものなどに使われるほか、サラダ、ポテトフライなど、日本人になじみ深い食品です。

●世界の五大食用作物（小麦、水稲、大麦、とうもろこし、じゃがいも）の一つとされています。

●ヨーロッパでも消費が多く、ドイツ、ポーランド、ロシアなどでは主食にもなっています。

●栄養価も高く、フランスでは「大地のりんご」などと呼ばれて親しまれています。カロリーがご飯の半分ぐらいで、意外なダイエット食でもあります。