壳聚糖

壳聚糖是一种天然高分子多糖，其学名是：（1，4苷）－2－氨基－2－脱氧―β―D葡萄糖，俗称可溶性甲壳素，脱乙酰基甲壳素。以甲壳素脱乙酰基化而得。由于壳聚糖分子中的游离氨基存在，使其具有更合乎需要的特性。壳聚糖为白色、淡黄色半透明轻质片状物，略具珍珠光泽，不溶于水，易溶于稀酸溶液，是天然的带正电聚合物，具有无毒无味，可生物降解，不污染等特点，并具有保温、防尘、成膜等特性。



壳聚糖的用途非常之广泛，它被用于：水处理剂；食品工业；化妆品行业；医疗、药剂；纺织、印染；同时它还是制备彩色胶卷的主要原料、香烟过滤嘴的吸着及烟叶薄片助剂、脱色剂、中金属的螯合剂、酶固定化剂、絮凝剂及新型的膜材料。