| 亚麻（Linum ustitatissimum Linaceae），又称胡麻，属亚麻科、亚麻属，为亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子。本品味甘性平、润燥、祛风，用于皮肤搔痒、麻风、眩晕、便秘。
亚麻含27种抗癌化学物质，其中包括纤维素，果胶，维生素E和谷甾醇，亚麻子是木酚素（LINGNANS）的最佳来源，木酚素在体内转化成与雌激素相同结构的化合物，使强力雌激素失去诱发肿瘤增长的作用。饮食中若富含木酚素，则乳癌及结肠癌发病机率较低。素食及半素食的妇女患乳癌的机率比肉食者低得多。其尿液中雌激素和木酚素含量亦较非素食者高。乳癌患者尿液中木酚素和雌激素总含量较素食者及肉食者低许多，而血液中雌激素含量却比二者高。研究人员推测木酚素具有预防乳腺癌，前列腺癌及结肠癌的功效。
亚麻籽中除主要的木脂素类化合物外，还含有黄酮类、环肽类、生氰糖苷类、苯丙素葡萄糖苷类等化合物。主要活性成分为木酚素类物质，其中以异落叶松树脂酚二葡萄糖苷（SDG）为最主要的指标成分。
SDG是一种由苯丙素双分子聚合而成的二芳基丁烷类木酚素，具有温和的人体雌性激素作用，能够抑制人体乳腺癌细胞生长、减小乳腺肿瘤、降低乳腺癌发生率、减轻妇女绝经期症状、预防结肠癌、抑制前列腺癌等活性。
产品功效： 降低血脂、胆固醇及三酸甘油脂、预防中风和高血压。它能预防血凝块形成，防止动脉粥样硬化；预防心率不齐，降低胆固醇。亚麻对雌激素依赖性疾病的预防作用（乳腺癌，前列腺癌，经期综合征，骨质疏松）除此之外，动物模型研究显示，木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤和冠心病都是有益的。
结合亚麻应用悠久的历史和显著的保健及临床效果，对亚麻产品的开发形成热潮，随着终端市场的开发，亚麻木酚素显著的植物雌激素功能必将在众多同类产品中脱颖而出。近年来，以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对亚麻籽作为功能食品的研究和开发作了大量的工作，以亚麻籽粉为代表的产品早已面市多年，成为中、老年人的常备保健品。最近，符合疗效性要求的高纯度、标准化木酚素提取物的产品也上市，可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐和快餐食品的添加剂。还有含有ω-3脂肪酸、可溶性食物纤维和木酚素的营养功能性超浓乳状液和全乳饮料等多种产品不断出现在市场上。
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